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自分が食べたいと思えるかそれがいつでも基準

東京のイタリアンや、ローマ、モナコ、ナポリなど海外経験もある梁瀬シェフが2011年に地元愛南町でオープンしたパンとケーキとアンティパストの店。「食べてくれる人の時間や空間が主役」と語り、その助演のためにクオリティを落とさず美味しいものをとの想いをカタチにして提供。