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自己都想吃的美食這就是一直以來的基準

擁有東京的義大利，和羅馬，摩納哥，拿坡里等海外經驗梁瀨廚師於2011年在當地愛南町開了一家麵包蛋糕和熟食店。他說「享用美食人的時間與空間是主角」，那麼配角就是不能讓美味遜色，以這樣的想像提供著美食。