愛南町商工會

將來要把全部在愛南町
也做那樣的品牌商標


株式會社local standard

吉田裕史

愛媛的品牌商品「媛ko地鶏」。美味、口感、肉厚等,從食感好人氣高的品種中,現在縣內約有20,其中的一個是,株式會社local standard。愛南町被廢棄的食材再利用,作為飼料邊使用避免壓抑情愫而選擇廣闊草坪放養。例如米糠和未碾稻穀,豆渣,還有jyako天渣等獨自配製營養平衡飼料。使用當地的食材,看準當地農家的靈活化等,正因為愛南町是根深蒂固的農家,在地域中摸索著製作一個如何能更好地循環利用的作業流程。還有,當地產的飼料中,加上啤酒糟,可以減少雞肉獨特的腥臭味,還能有助於雞腸內細菌育成。因此,不得已嘗試在飼養中突然死的地雞的比率竟然一下子減少了逐漸走向成功。最近出生21天後的雞雛也飼養成功,並且確立了安定的環境。將來配合啤酒糟的飼料成為愛南町產的品種,並且想實現設立精釀啤酒廠的構想越來越大。很好地循環利用當地的物資,最終也是與這個區域的活躍性息息相關。以媛ko地雞的食材鑒證,更加堅定未來。今後的展開更是備受注目。

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愛媛縣南宇和郡愛南町緑甲297
TEL:090-9776-8006
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