愛南町商工會

真正新鮮的魚
一個人很多人都來嘗一嘗


株式會社魚一家

董事長
鈴木 哲生

被引以自豪縣內首屈一指美麗的宇和海包圍著的愛南町,作為漁業興旺場所被眾所周知的城市。「生在這裡長在這裡」純粹的愛南人鈴木哲生。伊予鈴水產的祖父一代開始就繼承水產業的爸爸和哥哥,魚一家作為加工廠於2016年誕生。

每天2次去採購浦漁港被打撈的魚的鈴木,魚的好壞一眼就能看得出來。他炯炯有神地說「瞳孔清澈,顏色鮮明,身體有沒有碰擦,只買覺得夠要求的魚。碰到好魚的時候真的是很興奮。」

愛南町的名物鰹魚和伊佐木魚為首,魚一家採購的魚幾乎都是天然的。加工後主要向四國內及關西的飲食店。讓人欣然的是魚什麼時候怎麼樣烹飪決定需要幾條,真空包裝或是冷凍的保存方法根據您要求可以改變。其中特別高人氣的炙烤鰹魚是用蒿點火熏烤魚身表面後再急速冷凍保持鮮度和美味緊緊地凝縮的一品。冷凍後,可以維持90天的原有美味真是讓人驚嘆不已。

鈴木說「愛南町的海水質真不錯。只有這裡才能釣到魚的美味,想讓一個人更多的人知道這真正的新鮮」。今後要在超市及道之驛上市,網上店鋪也在商議中將來必定會被注目。

[ 株式會社魚一家 ]
愛媛縣南宇和郡愛南町御荘平城28-3
TEL:0895-73-7071
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