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魚の消費に一石を投じる 新技術で特許取得！

水揚げから製品まで30分で製品化！鮮度を届けることがモットー。また水溶性の液体で魚の臭みの元となる血を置き換える技術の特許を取得。魚の臭みを軽減することで消費量アップを狙うなど、食文化全体の底上げに尽力している。