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ちりめんじゃこ一筋天日で旨味をとじこめて

自社の漁船で採ったイワシを、鮮度が落ちないうちに茹で上げ、そして天日干しにするという昔ながらの製法を守る。約2日間かけて出来上がる釜出ししらすちりめんは、程よい弾力があり旨味と甘みが凝縮している。そのままでも、あつあつのご飯にかけて食べるとごちそう！